VIDEO | Simona Mardale, consultant în industria vinului: „Un lucru nou și inovator care se va întâmpla anul acesta va fi introducerea meniului de vin pe tabletă. Va fi un fel de somelier virtual, care va ajuta atât ospătarul, cât și clientul” 7 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Prăjitoria de cafea, între pasiune și business / Cătălin Dobrovolschi a făcut o mică afacere de familie din prăjirea cafelei 7 februarie Angela Sabău 0 comentarii
VIDEO | Zincul joacă un rol important în reducerea duratei și severității răcelii / Tania Fântână (nutriționist) îți spune ce alimente te ajută să te refaci mai repede: Ghimbir, turmeric, ulei de măsline și avocado 7 februarie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO | Fermierul Cătălin Popescu despre cea mai importantă calitate a unui agricultor: adaptabilitatea / „Am încercat să mă adaptez situațiilor, în așa fel încât să nu mai depind de cele două venituri pe an” 7 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Știai că poți prepara pudră proteică acasă, iar gustul este absolut delicios? / Printre ingrediente se numără semințele de chia și cele de dovleac 6 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
VIDEO | Vinul săptămânii: Licorna Feteasca Neagră Cocoșul Negru, un vin roșu dens și aromat din inima Dealului Mare / Cezar Ioan, wine-expert: „Este, cu siguranță, un vin de gastronomie, care merge asociat cu tot felul de cărnuri, dar care poate fi savurat și la gura sobei” 6 februarie Cezar Ioan 2 comentarii
VIDEO | Andrei Roșu, sportiv de anduranță: „Trebuie să privești mâncarea ca pe o sursă de energie și de refacere. Adică să te gândești: ce pun în farfurie la micul dejun ca să-mi dea energie următoarele 4-5 ore” 6 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii 3250 vizualizări
VIDEO | Alimentația potrivită pentru persoanele răcite / Tania Fântână (nutriționist): „Nu combina alimente foarte consistente și lasă organismul sa consume în primul rand energia către sistemul imunitar si nu către digestie. Nu de mai multe calorii are el nevoie, dimpotrivă” 6 februarie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO | Cum s-a hotărât Cătălin Popescu să devină fermier și antreprenor: „Dacă n-ar fi fost pasiunea, aș fi renunțat de mult la ceea ce fac!” 6 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Se pot prăji alimentele în sare în loc de ulei? Un chimist explică: „Este un proces asemănător, dar rezultatul nu este același” 5 februarie Redacția 0 comentarii 1878 vizualizări
VIDEO | Anamaria Mihăilă, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Cel mai bine vândut produs al nostru este focaccia, o pâine cu malț și semințe de dovleac coapte” 5 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
Samfaina, un fel de zacuscă a catalanilor, rudă bună cu ratatouille sau cu caponata siciliană/ Un buchet de gusturi și vitamine într-un preparat vegan extrem de simplu 5 februarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Ce mănânci când ești răcit? Tania Fântână (nutriționist): Contrar a ceea ce ne spuneau părinții în copilărie, un pic de înghețată sau piureuri mai reci de fructe pot combate cu succes inflamația gâtului 5 februarie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO | Cum s-a dezvoltat o fermă din Brașov în cei 18 ani de apartenență a României la UE / George Cățean: „Am trecut de la o unitate de procesare a laptelui la o unitate de ambalare” / Ce este șmagul! 5 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 1030 vizualizări
VIDEO | Raluca Bocai, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Noi lucrăm cu o maia veche de 75 de ani. Practic, de 75 de ani este hrănită încontinuu. Este un organism viu” 4 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii 1577 vizualizări
VIDEO | Cafea în cană de biscuit, ce poate fi mai delicios? Noua modă a cafelelor servite în căni dulci și comestibile a împânzit rețelele sociale 4 februarie Redacția 0 comentarii 1323 vizualizări
VIDEO | De unde își cumpără materia primă cofetarii din București? De la ingrediente achiziționate din Italia și Spania la vanilie adusă din Madagascar 4 februarie Andreea Drăghici 1 comentarii
VIDEO | Anamaria Mihăilă, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Pâinea cu maia este o tehnică, nu o rețetă”/ Pâinea cu maia, recomandarea medicilor nutriționiști 3 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 16): Meniuri și programe de vin în HoReCa? Simona Mardale știe 3 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Agricultura în schimbare”: Cătălin Popescu, fermierul care miroase pământul pentru a-i testa sănătatea: „Agricultura ecologică mi-a salvat afacerea” 3 februarie Redacția 2 comentarii
VIDEO | Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Cu cât gustul uleiului de in este mai apropiat de cel al peștelui, cu atât e mai bun” 3 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Exemple de meniu de iarnă cu alimente sezoniere / Tania Fântână (nutriționist): „Poate că nu ar strica să ne oprim puțin din goana asta de a mânca obsesiv de diversificat și să ne aducem aminte ca bunicii noștri nu mâncau caju” 2 februarie Redacția 0 comentarii 3646 vizualizări
VIDEO | Motivul pentru care uleiul presat la rece nu se folosește la prăjit. Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Devine nociv la temperaturi de peste 100 de grade Celsius. Îl recomand la salate și chiar consumat dimineața, pe stomacul gol” 2 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Diferența dintre uleiurile presate la rece și cele rafinate / Nick Harris Batin, producător uleiuri presate la rece: „Aceste uleiuri păstrează proprietățile grăsimilor mononesturate, polinesaturate și chiar a celor saturate” 1 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | G4Food lansează seria „Bucătărie cu bun gust”. Designerul Adriana Maria Popescu te învață cum să îți transformi spațiul de gătit într-unul funcțional și estetic / Primul episod: Tendințe în materie de bucătării în 2025 1 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO: Voucherele pentru alimente pentru persoanele vulnerabile vor fi acordate şi în 2025, dar va fi schimbată periodicitatea acordării acestora, de la două luni la trei luni 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Vită mongolă, pentru un prânz rapid și delicios / Rețeta inspirată din bucătăria asiatică poate fi servită cu orez sau tăiței 31 ianuarie Redacția 0 comentarii 2133 vizualizări
VIDEO | Tania Fântână (nutriționist): Consumul de alimente sezoniere nu este bun doar pentru sănătate, ci și pentru buget 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Brutarul Daniel Ion propune legiferarea producției alimentare artizanale: „La nivel de marketing, se folosește foarte mult maiaua. Există maia sălbatică sau maia vie. De parcă ar putea fi moartă. E nevoie de reguli” 31 ianuarie Cezar Ioan 0 comentarii
VIDEO | Granola de casă: Rețeta simplă și rapidă pentru un mic dejun sănătos, care nu conține niciun strop de zahăr rafinat 31 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
VIDEO | „Vinul săptămânii”: Cuvée Clemence 2023, un vin alb sec obținut dintr-un asamblaj de Chardonnay și Fetească Albă / „Îmbină etosul nostru, care are o dublă rădăcină: franțuzească și românească” 30 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Nutriționistul Tania Fântână, despre importanța alimentației sezoniere: Alimentele consumate în sezonul lor natural au un gust mai bogat și o textură mai bună. Spre exemplu, roșiile de vară sunt mult mai aromate decât cele cultivate în seră în timpul iernii 30 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Fermier cu valoare adăugată: Andrei Cut a renunțat la munca în străinătate și s-a întors în România, unde a deschis o fermă de măgărițe / „Am început cu una singură, iar acum avem 120” / Planuri pentru livrare națională prin curier 30 ianuarie Andreea Drăghici 3 comentarii 3852 vizualizări
VIDEO | Curățarea și întreținerea air fryer-ului / Cum să prelungești durata de viață a friteuzei cu aer cald 29 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii 21984 vizualizări
VIDEO | George Cățean (fermier): „Mulsul de mână este, din păcate, în pericol de abandon” / „Deși România este pe locul 2 în UE din punct de vedere al numărului de oi, țara noastră are o deficiență pe piața brânzeturilor. Telemeaua începe să fie greu accesibilă” 29 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Cupa Mondială a Cofetarilor, Lyon: Japonia și-a adjudecat titlul, învingând Cocoșul Galic/ Iată cum se prepară o astfel de operă de artă 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Cooperativa agricolă care acoperă tot lanțul alimentar/ De la fermă la rețea de magazine și mâncare gata preparată sub marca unor chefi celebri 29 ianuarie Ioana Costescu 1 comentarii 1142 vizualizări
VIDEO | La 7 ani vindea brânză în piețele din Brașov, iar azi face parte din grupul de dialog al tinerilor fermieri europeni / Ascensiunea fermierului brașovean George Cățean 28 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO Cum să faci o friptură suficient de bună pentru Gordon Ramsay / Un bucătar amator a reușit să obțină un feedback copleșitor de la renumitul chef, într-o postare pe rețelele sociale în care prepară o friptură perfectă 28 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
VIDEO & FOTO | Mere, supermarketul rusesc low-cost care „cucerește” românii de la granița cu Serbia: Prețuri mici, dar produse de calitate îndoielnică / „Clientul plătește marfa, nu brandul” 28 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii 1224 vizualizări
Albinele robot și polenizarea robotizată – un proces aflat încă în stadiu de cercetare, dar cu perspectiva de a deveni un instrument eficient, în contextul declinului populațiilor de albine 28 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 15): „Mâncare din soare”? Nick Harris Batin și uleiurile presate la rece 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
(VIDEO) Sunt corporatist, deci mănânc | Andreea, coordonator proiecte achiziții: „Prefer să fac un mic fasting în pauza de prânz sau, dacă mi-e foame, iau un iaurt sau un cottage cheese” 27 ianuarie Otilia Serescu 0 comentarii
VIDEO | Agricultura biodinamică – o modalitate holistică de a aborda procesele agricole/ Este agricultură ecologică, dar și ceva mai mult 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO ABC în bucătărie | Dacă am cumpărat prea multe citrice, le conservăm foarte ușor și le vom putea folosi, ulterior, în sucuri, ceaiuri și prăjituri 26 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii 1527 vizualizări
VIDEO | Sfaturi generale pentru o alimentație sănătoasă la schi / Tania Fântână, nutriționist: Cuprinde în meniul tău cât mai multe ingrediente cu potențial antioxidant pentru a te reface după efortul susținut 26 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO Cum facem o salată la borcan pe care o putem lua la pachet sau păstra câteva zile în frigider fără să își altereze proprietățile 26 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii 1054 vizualizări
VIDEO: Pleșcavița, „hamburgerul sârbesc”, are succes și în România, mai ales în localităţile din Banat. De altfel, există deja un brand cunoscut, numit Pleşcaviţa bănăţeană 26 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii 1223 vizualizări
VIDEO | Langoșul, o gustare rapidă, făcută din aluat de pâine, prăjit în ulei încins. Preparatul este marcă înregistrată a bucătăriei maghiare 26 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii 8557 vizualizări
Cum ajunge pizza în farfuria clientului/ Am stat lângă pizzaiolo în timp ce prepara o hawaiană 26 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
