Autoritățile din Olanda se tem că sute de oameni ar putea fi infectați cu hepatită A, după ce au mâncat afine congelate, cumpărate de la cel mai mare lanț de supermarketuri din țară, Albert Heijn. La începutul lunii ianuarie 2025, Departamentul Flamand de Sănătate Publică a raportat patru cazuri de...
Compania Tebrio a început construcția a ceea ce susține că va fi cea mai mare fermă de insecte din lume, în Salamanca, Spania, potrivit Petfood Industry. Cu o suprafață de 90.000 de metri pătrați, instalația, în valoare de 110 milioane de euro, va fi finalizată până în 2028 și își propune...
Oana Stan, marketing manager la Domeniul Bogdan, subliniază că în România nu există încă o cultură puternică a vinurilor biologice, iar ideea că un vin bio trebuie să fie mai scump este un mit. „Nu trebuie să punem vinul bio pe un raft separat. Noi suntem competitivi în raport calitate-preț...
Casa olarului din Baia Sprie, Maramureș, este un loc de care te îndrăgostești iremediabil, de cum îi treci pragul. Într-o lume în care totul se întâmplă în viteză, în care tot ce contează e imaginea, forma fără fond, o lume a superficialității pe care ne-am creat-o într-o epocă a consumerismului,...
Este în general un moment critic pentru lumea vinului, consumul este în scădere, tendințele detox în alimentație, studiile despre legăturile dintre alcool și cancer, mai nou, au fiecare partea sa de contribuție la imprimarea acestui trend nefast pentru producători. În acest context, singura strategie eficientă pentru crame începe să fie...
Ca și făina de greiere, făina din viermi galbeni de făină a fost admisă și ea să facă parte dintre noile alimente admise pentru consumul uman de către UE. Împotriva ei fusese depusă o obiecție din partea a doi europarlamentari de centru-dreapta, Alexander Bernhuber, din partea PPE, și Laurence Trochu,...
Plantele, considerate mult timp organisme pasive, ascund mecanisme complexe de comunicare, memorie și sensibilitate, care le permit să interacționeze cu mediul și să se adapteze. Cercetări recente au dezvăluit că aceste procese nu doar că transformă înțelegerea lumii naturale, dar inspiră și inovații remarcabile în agricultură și tehnologii sustenabile, notează...
România va avea anul acesta 1,5 milioane de porci în plus în fermele deschise în 2023, iar pe sectorul zootehnic există un program pentru dezvoltarea de ferme la vaca de lapte, astfel încât să acoperim gradul de autosuficienţă în următorii 3 ani şi pe partea de lactate, a declarat ministrul...
Georgiana Popescu, fondatoarea Vatra Domnești și Cuptorul Dulce, afirmă că are la vânzare multe arome de înghețată artizanală. De la variante cu fructe până la cele pe bază de nuci sau fistic. Rețetele sunt combinate și schimbate în fiecare an. Aromele clasice sunt căutate, însă, în ultimul timp, românii vor...
Piața ambalajelor pentru produse proaspete trece printr-o transformare semnificativă, iar un producător turc de ambalaje inovează prin tehnologia MAP (Modified Atmosphere Packaging), menită să prelungească durata de viață a fructelor și legumelor. Potrivit lui Yagmur Ozbutun, Export Area Executive la Ser Pak Packaging, această soluție reduce considerabil risipa alimentară: „Ne...
