Poți mânca la aceeași masă carne și brânză? Tania Fântână (nutriționist): „Această combinație nu ține de cine știe ce substanțe care se formează, ci pur și simplu că acea masă devine foarte greu de digerat”

3 februarie Tania Fântână 0 comentarii 26740 vizualizări

Se scriu foarte multe articole despre combinațiile alimentare pe care noi le putem face. Foarte puține însă au substrat științific. În orice carte foarte serioasă de Nutriție ești învățat să respecți un echilibru de nutrienți. De exemplu, și carnea și brânza oferă ca și proteină același tip. Grăsimea saturată, aceea...

Alternative la vin. Orlo, o băutură fermentată din struguri dar care nu e vin fără alcool. Ce sunt produsele de tip proxi wine

3 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii 6846 vizualizări

Care este cel mai sănătos tip de cereale? Nutriționiștii afirmă că grâul, orezul și ovăzul sunt adevăratele cereale integrale / Atenție! Un mic dejun cu cereale ultra-procesate poate conține toată cantitatea de zahăr pentru o zi

3 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Atenție când faci salată de fructe! Nutriționiștii ne avertizează să evităm patru combinații de fructe care pot deveni toxice

2 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii 2120 vizualizări

Guvernul francez va menține activă Agenția Bio, după ce Senatul a adoptat recent un amendament care prevede desființarea acestei instituții dedicate agriculturii ecologice

2 februarie Filip Constantin 0 comentarii

Date INS: Românii au consumat mai mult orez în 2023

2 februarie Redacția 0 comentarii

Românii au consumat în 2023 mai puţine cereale şi produse din cereale, însă a crescut consumul de orez, potrivit datelor publicate în luna ianuarie 2025 de Institutul Naţional de Statistică (INS), transmite Agerpres. Consumul mediu anual de cereale şi produse din cereale în echivalent boabe a fost de 198,5 kilograme/locuitor,...

Ceaiul de frunze de dafin, un beneficiu pentru sănătate / Ajută la întărirea imunității, dar are și efect antibacterian, antidiabetic și antioxidant

2 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Ești îngrijorat că ai colesterolul mare? Iată cum te poate ajuta sucul de roșii, dacă îl bei dimineata, pe stomacul gol

2 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Etichetarea caloriilor pe meniuri ar putea agrava tulburările de alimentaţie, susţine un studiu. Obiectivul este diminuarea ratei obezității

2 februarie Redacția 0 comentarii

8 alimente care pot reduce riscul de insuficiență renală / Dacă analizele tale de sânge arată un nivel mare de creatinină, pentru a-ți ajuta rinichii, trebuie să mănânci mere, castraveți, conopidă, ceapă sau afine

2 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Cum îți poate influența consumul de social media obiceiurile alimentare, potrivit experților

2 februarie Redacția 0 comentarii

ABC în bucătărie | Tipuri de făină – cum alegi făina în funcție de ceea ce vrei să gătești

2 februarie Otilia Ignat 0 comentarii 5465 vizualizări

Toate tipurie de făină care există – și sunt zeci – sunt obținute prin măcinarea cerealelor, rădăcinilor, legumelor, nucilor sau semințelor. Unele sunt preferate în anumite zone ca urmare a condițiilor prielnice sau a tradiției. Făina de grâu este este prima alegere în Europa și America, cea de orez în...

VIDEO | Exemple de meniu de iarnă cu alimente sezoniere / Tania Fântână (nutriționist): „Poate că nu ar strica să ne oprim puțin din goana asta de a mânca obsesiv de diversificat și să ne aducem aminte ca bunicii noștri nu mâncau caju”

2 februarie Redacția 0 comentarii 3646 vizualizări

Nutriționistul Tania Fântână oferă exemple de meniuri echilibrate și savuroase, bazate pe alimentele disponibile iarna în România. În sezonul rece, avem la dispoziție o varietate de legume și fructe precum sfecla roșie, morcovii, păstârnacul, merele sau perele, toate capabile să ne ofere nutrienții necesari. Spre exemplu, un mic dejun sănătos...

Cinci lucruri din bucătărie pe care ar trebui să cureți cu oțet / Va elimina grăsimile mult mai repede decât orice detergent

2 februarie Angela Sabău 0 comentarii 7480 vizualizări

Carnea de vită din România, vândută cu o valoare financiară anuală fără precedent: peste 150.000.000 de euro / Israel, cel mai bun client

2 februarie Filip Constantin 0 comentarii

Giganții din industria chimică încep să folosească AI pentru a produce noi erbicide. Noile sisteme inteligente ajută și la distribuirea mai eficace și în cantități mai mici a produselor chimice

2 februarie Redacția 0 comentarii

Zece restaurante iconice din filme și seriale TV, care există în realitate / Pot fi vizitate și în unele chiar poți servi aceleași preparate ca și personajele din filme

2 februarie Redacția 0 comentarii

Patronatele din industria ospitalităţii solicită majorarea bugetului de promovare turistică a României la 4 milioane de euro în 2025. În 2024 bugetul a fost puțin peste 1 milion

2 februarie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Motivul pentru care uleiul presat la rece nu se folosește la prăjit. Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Devine nociv la temperaturi de peste 100 de grade Celsius. Îl recomand la salate și chiar consumat dimineața, pe stomacul gol”

2 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii

Nick Harris Batin, antreprenor și producător de uleiuri presate la rece, nu recomandă utilizarea uleiurilor presate la rece la prăjire. „Multe minerale se ard, multe dintre vitamine se distrug și atunci, pe cât este de bun acest ulei, pe atât de nociv devine”, dacă ajunge la temperaturi de peste 100...

Istoria feței de masă: Prima mențiune datează din anul 100 d.Hr / Celebra pictură a lui Leonardo da Vinci, „Cina cea de Taină”, un moment-cheie / Cum a ajuns fața de masă de la simbol regal la obiect de uz comun

2 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

ANM: Procesele de creștere și dezvoltare la culturile de rapiţă, orz şi grâu de toamnă s-ar putea relua lent pe fondul temperaturilor mai ridicate

2 februarie Redacția 0 comentarii

Bucăți de friptură în unt cu usturoi / O masă de prânz ușoară și rapid de făcut, pentru o sursă bună de proteine

2 februarie Redacția 0 comentarii 3895 vizualizări

Cum se face tortul „Lepa Brena”, botezat de maestrul bucătar Uica Mihai după cea mai cunoscută cântăreață din Balcani  

2 februarie Ștefan Both 0 comentarii 2657 vizualizări

Italia a inventat conceptul de espresso și cultura cafenelei moderne, în anii 1880-1900 / Motivul a fost acela de a accelera procesul de preparare a cafelei

2 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Călătorii culinare prin Barcelona: Casa Battló și ou estrellat cu txistorra, Muzeul de Artă al Cataloniei și tortilla, plaja din Badalona și aroz caldozo / Idei de „pairing” între obiectivele de neratat și gastronomia locală (FOTO)

2 februarie Ciprian Rus 0 comentarii

De ce este dieta japoneză atât de sănătoasă / Este poporul cu cei mai mulți centenari și cele mai puține boli asociate vârstei

2 februarie Redacția 0 comentarii

O scurtă istorie a agriculturii în mediu controlat (CEA) / Cea mai veche utilizare a tehnologiilor CEA datează din perioada împăratului roman Tiberius Caesar

2 februarie Redacția 0 comentarii

CEA, sau Controlled Environment Agriculture (Agricultura în Mediu Controlat), reprezintă o combinație de tehnici horticole și inginerești care optimizează producția agricolă, calitatea culturilor și eficiența producției conform lui Louis DeMont Albright, care este autorul cărții „Environment Control for Animals and Plants”, publicată în 1990 de American Society of Agricultural Engineers....

Cele mai bune 10 alimente, pentru micul dejun, care îți pot reduce nivelul de acid uric/ Alege cafeaua, bananele și merele, dacă vrei să fii ferit de gută și probleme cu rinichii

2 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Friteuza cu aer cald a intrat deja în peisajul obișnuit al bucătăriilor/ Care sunt însă „păcatele” sale, despre care niciun vânzător n-o să-ți spună

1 februarie Redacția 9 comentarii 62259 vizualizări

Cum poți reduce cantitatea de zahăr în preparatele tale dulci / Cu ce îl poți înlocui, fără să compromiți aluatul

1 februarie Redacția 0 comentarii 8310 vizualizări

OMS a încercat să convingă guvernele să impună reducerea cu 30% consumului de sare pentru populație, până în 2025, dar planul a eșuat / Soluții simple pentru reducerea consumului de sare

1 februarie Otilia Ignat 2 comentarii 26797 vizualizări

Șapte moduri în care o bucătărie bine organizată îți va îmbunătăți viața zilnică / Vei economisi bani și vei reduce risipa alimentară, dincolo de faptul că vei avea confort psihic

1 februarie Redacția 0 comentarii

ABC în bucătărie | Cum (pre)gătești hârtia de orez, pentru a prepara rețete asiatice și nu numai

1 februarie Ioana Costescu 0 comentarii 1632 vizualizări

Pui cu feta la cuptor / Rețeta cu care nu vei da greș, în special atunci când ești grăbit și nu vrei să petreci mult timp în bucătărie

1 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Ministrul Finanțelor promite noi măsuri de sprijin din partea statului pentru a crește producția de alimente / Un program în acest scop se află deja în derulare, cu o alocare de aproape 600.000.000 de euro

1 februarie Filip Constantin 0 comentarii

Ministrul Finanțelor, Tanczos Barna, promite sprijin de la bugetul de stat ”peste fondurile europene” pentru a crește producția de alimente. Un program național numit Investalim lansat în acest scop se află deja în derulare, cu o alocare de peste o jumătate de miliard de euro ”Agricultura generează un deficit foarte...

10 mituri despre istoria mâncărurilor care sunt departe de realitate / Salata Caesar nu are nicio legătură cu Iulius Cezar, carnea vegetariană nu a fost creată pentru vegetarieni, Coca-Cola nu a conținut niciodată cocaină, iar croissantul nu este francez

1 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Cât de departe ajunge puiul românesc? Printre clienții situați la distanțe de peste 5.000 de km se situează Haiti, Statele Unite, Congo și Vietnam

1 februarie Filip Constantin 0 comentarii

Cum a înmormântat o caracatiță personajul lui Garabet Ibrăileanu din romanul „Adela”, publicat în 1933: „Mireasma — ca orice emanaţie subtilă, de roze şi de caracatiţă — nu cunoştea bariere şi continua să îmbălsămeze împrejurimile”

1 februarie Cosmin Dragomir 0 comentarii

VIDEO | Diferența dintre uleiurile presate la rece și cele rafinate / Nick Harris Batin, producător uleiuri presate la rece: „Aceste uleiuri păstrează proprietățile grăsimilor mononesturate, polinesaturate și chiar a celor saturate”

1 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii

Nick Harris Batin, antreprenor și producător de uleiuri presate la rece, a străbătut lumea în lung și-n lat înainte de a aduce în România produse care păstrează esența naturii în fiecare picătură. El subliniază că temperatura joacă un rol esențial în menținerea beneficiilor acestor uleiuri, iar cele presate la rece...

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 3-9 februarie

1 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Miere de pe acoperiș: Cum a devenit apicultura urbană un fenomen în Atena / La Paris, mierea produsă pe acoperișul Operei este considerată un lux / Deși pare o practică modernă, apicultura urbană datează din Antichitate

1 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Ați gusta miere produsă în cartierele Atenei? Inspirându-se din marile metropole ale lumii, apicultorii greci au început să instaleze stupi pe acoperișuri, balcoane și terenuri virane din oraș, notează Gastronomos. Pe acoperișul unei clădiri din Ilioupoli, la poalele muntelui Ymittos, apicultorul Nikos Chatzilias a amplasat doi stupi. De acolo, albinele...

VIDEO | Aripioare de pui la air fryer, cu lămâie și piper / Crocante și gustoase, sunt mai bune ca la restaurant

1 februarie Angela Sabău 0 comentarii 5853 vizualizări

România este o ţară în plină dezvoltare economică, afirmă ministrul Finanțelor / România se poate baza pe o creştere economică solidă / Creşte foarte mult productivitatea în agricultură

1 februarie Redacția 0 comentarii

Ceva dulce | Trufe de ciocolată ușor de preparat, cu doar patru ingrediente / Sunt fără gluten și îți poți folosi imaginația la decorat

1 februarie Redacția 0 comentarii 14532 vizualizări

Harta Punctelor Gastronomice Locale, accesibilă on line! Numărul unităților se apropie de 500 / Transilvania, regiunea cu cele mai multe PGL

1 februarie Filip Constantin 0 comentarii

Călătorii prin România, în orice anotimp, au la dispoziție un instrument util pentru a decide unde anume să ia masa: Harta Punctelor Gastronomice Locale ( PGL ) publicată pe site-ul Agenției Naționale pentru Zona Montană.  Potrivit unei actualizări a ANZM, în 2024 erau înregistrate la nivel național 476 de PGL....

Economia circulară câştigă teren / Sustenabilitatea devine o prioritate pentru companii şi investitori, susține Goldman Sachs / Reducerea risipei alimentare este o componentă importantă

1 februarie Redacția 0 comentarii

Pe lângă sute de modele de cafetiere clasice, poți alege și câteva opțiuni portabile/ Iată trei variante pe care le poți achiziționa pentru birou, călătorii sau în mașină

1 februarie Redacția 0 comentarii

VIDEO | G4Food lansează seria „Bucătărie cu bun gust”. Designerul Adriana Maria Popescu te învață cum să îți transformi spațiul de gătit într-unul funcțional și estetic / Primul episod: Tendințe în materie de bucătării în 2025

1 februarie Redacția 0 comentarii

Alimentele ultra-procesate pe care ar trebui să le eviți / Cercetările sugerează că sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră / Află cum să le deosebești de cele procesate

1 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Fermele verticale și agricultura în mediu controlat, concepte tot mai actuale în viața noastră/ Universitatea Cornell explică ce sunt acestea și cum ne ușurează traiul

1 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Agricultura în mediu controlat (CEA – Controlled Environment Agriculture) este o formă avansată și intensă de agricultură bazată pe tehnologia hidroponică, în care plantele cresc într-un mediu controlat pentru a optimiza practicile horticole, potrivit urbanagnews. Tehnicile CEA nu sunt mai simple decât sistemele tradiționale de cultivare a plantelor. De fapt,...