Ce trebuie să știi despre mâncarea franceză, potrivit bucătarului legendar Jacques Pépin / „Esența bucătăriei franceze nu se regăsește doar în restaurantele de lux”
Bucătarul, autorul de cărți de bucate și expertul în gastronomie franceză Jacques Pépin oferă sfaturi culinare de zeci de ani. La 89 de ani – când nu este ocupat cu pictura – este în continuare o figură activă în lumea gastronomiei, arată Food and Wine.Recent, el a st at de...
VIDEO | Simona Mardale, consultant în industria vinului: „Adaosurile la vin din România sunt mai mari decât media din Europa. De aceea, tinerii preferă să nu mai bea vin, ci cocktail-uri”
Simona Mardale, consultant independent în industria viticulturii şi vinificaţiei, susține că adaosurile la vin practicate în România sunt mai mari decât media europeană. În Italia, de exemplu, afirmă ea, există vinuri la care proprietarul pune un adaos fix foarte mic. Acest lucru favorizează vânzarea vinurilor mai scumpe. Simona Mardale a...
FOTO-VIDEO | Food-truck cu produse locale, de sezon și proaspete în curtea Universității din Timișoara: „Am dorit să le oferim studenților o alternativă mult mai sănătoasă la mâncarea fast-food disponibilă în prezent pe piață”
La doi ani de deschiderea magazinului Akademika Market, Universitatea de Științele Vieții din Timișoara a deschis al doilea punct de vânzare. De această dată este vorba de un food truck, parcat în parcul Sovata din incinta campusului din Calea Aradului. Conceptul oferă o alternativă mai sănătoasă la produsele fast-food existente...
VIDEO | Un microbiom sănătos sprijină imunitatea și recuperarea rapidă după răceală / Tania Fântână (nutriționist): Kefirul și murăturile sunt surse excelente pentru creșterea aportului de probiotice. Supa de pui cu legume este bogată în proteine și minerale
Un microbiom sănătos sprijină imunitatea și recuperarea rapidă după răceală, spune nutriționistul Tania Fântână. „Kefirul și murăturile sunt surse excelente pentru creșterea aportului de probiotice. Supa de pui cu legume este bogată în proteine și minerale”, conform sursei citate.
Singură de Valetine’s day? Un restaurant din UK găzduiește seara specială de pizza pentru fete pe 14 februarie / Proprietar: „Toți ceilalți se concentrează pe cupluri, dar am vrut să facem un eveniment frumos pentru fete”
Un restaurant și lounge din Hull face tot posibilul pentru a organiza o seară dedicată exclusiv femeilor pe 14 februarie. B-Side, situat pe Newland Avenue, a fost deschis în luna ianuarie. Aici servește pizza proaspăt coaptă, sandvișuri focaccia, cafea specială și deserturi delicioase. Este un parteneriat între Rob Woodcock, care...
BREAKING | Cristian Popescu Piedone a fost numit la conducerea Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor
Cristian Popescu Piedone, fost primar la sectorul 5, a fost numit în funcția de președinte la ANPC – Protecția Consumatorilor, conform mai multor surse consultate de Economedia. Informația a fost confirmată ulterior și de Paul Anghel, care ocupa funcția de președinte interimar al Autorității. Cristian Popescu Piedone a fost numit...
Ouăle, păstrate sau nu în frigider / De ce trebuie scoase cu 30 de minute mai devreme înainte de a fi gătite și unde se păstrează cel mai bine
Ouăle, un ingredient esențial al dietelor de secole, continuă să stârnească dezbateri aprinse. În timp ce unii insistă să le păstrezi în frigider, alții susțin că ar trebui ținute la temperatura camerei, indică examinerlive.co.uk. Un cititor al publicației Guardian a împărtășit experiența sa: „Profesorul meu de microbiologie de la universitate...
Protestele se mută la supermarket! Mobilizare pe rețelele sociale anti-boicotul lui Călin Georgescu / Oamenii sunt chemați la cumpărături cu stegulețe UE/ „Cum să propui unui popor dedicat micilor, sarmalelor și cârnaților să se hrănească cu fructe de pădure și apă de izvor?”
Apelul lui Călin Georgescu către români, de a boicota luni, 10 februarie, supermarketurile, nu a rămas fără ecou. Oamenii au început să se organizeze pe Facebook, pentru a protesta pașnic împotriva ideilor avansate de politicianul pro-rus în spațiul public. Chiar dacă majoritatea românilor obișnuiește să meargă în week-end la cumpărături,...
Cum și când poți mânca ciocolată atunci când vrei să slăbești / Tania Fântână (nutriționist): Ciocolata nu te îngrașă dacă este consumată cu moderație și face parte dintr-o dietă echilibrată. E important să nu adaugi și biscuiți „dietetici” sau „digestivi”
Știu. Voi tocmai vă puseseți în gând să nu mai mâncați „prostii” atunci când slăbiți. Nu-i nimic, vă veți aduce aminte de acest articol după 2-3 săptămâni de la începerea procesului de slăbit și o să vă întoarceți să-l citiți atunci. Treaba cu slăbitul și micile noastre plăceri nevinovate este...
EXCLUSIV | De ce nu beneficiază elevii de programul „Miere în școli” / Odiseea legii aflate în vigoare de 19 ani, dar neaplicată / „E clar ca nu vorbim de raționamente economice, ci de raționamente pur politice”
Anul acesta se împlinesc 19 ani de când legea privind acordarea de miere pentru preșcolari și școlari din clasele I-IV nu a fost implementată. Dar ce s-a întâmplat din 2006 și până în prezent? De ce o lege aflată în vigoare nu este pusă în practică și respectată? Cine este...
Judeţul Harghita a primit titlul de Regiune Gastronomică a Europei pentru anul 2027, după o candidatură depusă în 2023
Judeţul Harghita a primit titlul de Regiune Gastronomică a Europei pentru anul 2027 din partea Institutului Internaţional de Gastronomie, Cultură, Arte şi Turism (IGCAT), în cadrul unui eveniment festiv care a avut loc joi seara la Miercurea-Ciuc, transmite Agerpres. Preşedintele Consiliului Judeţean Harghita, Biro Barna Botond, a vorbit, în discursul...
VIDEO | Fermierul Cătălin Popescu despre cea mai importantă calitate a unui agricultor: adaptabilitatea / „Am încercat să mă adaptez situațiilor, în așa fel încât să nu mai depind de cele două venituri pe an”
Un fermier încasează venituri din producție, de două ori pe an. Fermierul Cătălin Popescu mărturisește că această realitate este o mare provocare. „Am încercat să mă adaptez situațiilor, în așa fel încât să nu mai depind de cele două venituri pe an”, a spus fermierul, în cadrul producției G4Food „Agricultura...