O fermă scoțiană de lactate ecologice lansează cel mai natural lapte de ciocolată / Numit „lapte brun de vacă”, acesta este fabricat din coji de cacao reziduale / Prețul cu care se vinde 6 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Agricultura din SUA se confruntă cu un deficit comercial în creștere / USDA prognozează exporturile agricole la 173,5 miliarde de dolari, iar importurile, la un record de 204 miliarde de dolari! 31 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
India pregătește ordonanțe care să penalizeze scuipatul în mâncare cu închisoare de până la 10 ani! Peste 400.000 de decese anual, cauzate de insecuritatea alimentară VIDEO 29 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Demetra, zeița agriculturii, cea mai venerată zeiță din Olimp! / Gândirea agrară a fost puternic influențată de mitul Demetrei / Ea a inspirat o abordare holistică asupra agriculturii, în care pământul era considerat un organism viu ce trebuia respectat și îngrijit 26 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Laurențiu Costea, unul dintre primii cinci cultivatori de pepeni din țară, spune că nu mai este rentabil să vândă fructele în piețele tradiționale din România: „Un pepene pleacă de la noi cu 1,50 lei și se vinde la piață, în București, cu 4 lei” / Cum au ajuns, însă, produsele lui să fie comercializate în Polonia 25 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 11899 vizualizări
Creșterea cărnii de vită din UK, transformată radical prin tehnologia „digital twin”, alimentată de inteligența artificială! / Proiectul BeefTwin, în valoare de 1,2 milioane de lire sterline, este coordonat de Nottingham Trent University 23 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Industria ciocolatei, față-n față cu penuria globală de cacao! / Se prevede un deficit de cacao de până la 500.000 de tone, în următorii ani! / Prețurile au atins niveluri record, depășind 11.000 de dolari pe tonă metrică 22 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Andrei Todosia a „furat” meserie de la unchiul lui încă de la vârsta de 11 ani / Acum, el se ocupă de relația dintre Carrefour și Cooperativa Agricolă „Păstrăvul din Țara Ta”, care aprovizionează rețeaua de hipermarketuri cu șapte tone de pește pe săptămână 21 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 6928 vizualizări
6 mituri despre nutrienți și testarea solului / Le analizăm pe rând și le demontăm, inclusiv faptul că „orice produs pe bază de var este suficient” 19 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Peste 185.000 de elevi de clasa a III-a vor învăța la școală principiile unei alimentații sănătoase / Programul susținut de Ministerul Educației se va derula în 6.000 de școli primare 18 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Cea mai scumpă pâine din lume / Preparatul de lux a brutarului Juan Manuel Moreno costă 1.480 euro și are doar 400 de grame! Procesul de gătire durează 18 ore 17 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Două evenimente majore în octombrie 2024, dedicate cafelei: Convenția internațională a cafelei, de la Mannheim și TriestExpresso 16 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
„Ziua Mondială a Alimentației” | Lupta împotriva risipei de hrană și necesitatea băncilor de alimente 16 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Miercuri, de Ziua Mondială a Alimentației, sărbătorim și „pâinea noastră de toate zilele” / Scurt istoric al pâinii: De la neolitic la baguette / Sfaturi de la primul sommelier de pâine din România 16 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
SUA se confruntă cu cea mai mare epidemie de gripă aviară. Peste 100 milioane de păsări au fost eliminate / Prețul cu amănuntul al ouălor a depășit 3,20 dolari pe duzină 14 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Rotația „grâu-mazăre” fără arat este cea mai sustenabilă datorită reducerii emisiilor de gaze cu efect de seră, conform unui nou studiu 13 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Regele Charles a preluat patronajul Federației Naționale a Tinerilor Fermieri din UK / Majestatea Sa este un susținător activ al agriculturii ecologice 11 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Alaska redeschide pescuitul de crabi roșii, după o interdicție de 3 ani! Prețul crabului roșu regal a explodat! 11 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Piața globală a proteinelor din lapte va ajunge la 22,6 miliarde dolari, până în 2030! 9 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Topul celor mai bune tractoare din lume pentru anul 2024! 8 octombrie Aura Alexa Ioan 1 comentarii 12012 vizualizări
Dacă putem mânca broaște, porumbei și insecte, de ce nu am putea savura și un șarpe? Carnea de piton ar putea fi o alternativă la proteinele tradiționale 6 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
SUA vor să reducă cu 10% zaharurile adăugate și sodiul din meniul școlar al elevilor și au găsit o alternativă pentru acestea: arahidele 5 octombrie Aura Alexa Ioan 1 comentarii
Compania din SUA care a dezvoltat prima fermă verticală de căpșuni va utiliza tehnologia AI / Aceasta va produce peste 2 milioane de kilograme de căpșuni, anual 4 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Brunch „Ziua Recoltei” și live barbeque, la un celebru restaurant din Otopeni / Din meniu fac parte brânzeturi și mezeluri românești, ciorbă de cocoș și plăcintă cu dovleac 3 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
1 octombrie 2024: Ziua Internațională a Cafelei / Un lanț de benzinării din România oferă cafea gratis azi / Aproximativ 2,25 miliarde de cești de cafea sunt consumate zilnic, la nivel global 1 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Programul masa pentru elevi, în varianta americană: USDA alocă 248 de milioane de dolari, pentru a sprijini proiectele din 9 țări 29 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
10 aplicații pentru reducerea risipei alimentare, disponibile atât pentru dispozitivele Android, cât și pentru cele iOS 27 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
ANALIZĂ: Piața de snacksuri și gustări din România a ajuns la valoarea de 2 miliarde de lei / Batoanele de cereale și fructele uscate, în topul preferințelor 26 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
ANALIZĂ: Prețurile îngrășămintelor, în special azotul și fosfatul, peste mediile istorice, la nivel global 26 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Planteneers dă tonul tendințelor: tiramisu, cheesecake, budincă și deserturi cremoase fermentate, pe bază de plante! 25 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Mondelēz International, producătorul Oreo, se extinde pe piața din China, achiziționând un pachet majoritar al companiei de prăjituri Evirth 24 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Auchan retrage pâinea Toast cu făină integrală: Aceasta este contaminată cu un corp străin 24 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Proprietarul lanțurilor de magazine alimentare Food Lion, Giant Food și Stop & Shop, investește, alături de General Mills, milioane de dolari în agricultura regenerativă 23 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
„Ruby Fish & Seafood Restaurant”, restaurantul deschis de un fost comandant de pescador la Mamaia cu personal relocat de pe malul Bosforului: „Cea mai bună caracatiță vine din Maroc, iar peștele din Grecia sau Turcia” 23 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
ANALIZĂ: De la salamul cu soia la friptura pe bază de plante, o afacere de 30 de miliarde dolari / Cum a dublat un documentar Netflix veniturile online ale unei firme din Slovenia 19 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 1143 vizualizări
Foametea își arată colții: 200 de elefanți vor fi sacrificați in Zimbabwe, pentru carne, nu pentru fildeș! 17 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Nicuța Enache, antreprenoarea din spatele brandului Ciao Niki supranumită „Regina Pastelor”, despre dificultățile din HoReCa: „Turiștii străini cheltuie în România te miri ce și mai nimic!” / Anul acesta, „avalanșă de controale de tot felul” 9 septembrie Aura Alexa Ioan 4 comentarii 3171 vizualizări
INTERVIU Carmen Gavrilescu, președinta Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu: „În Japonia și SUA, Salamul de Sibiu a fost perceput ca un produs de lux” / Totul despre modul în care este preparat și promovat produsul cu statut de Indicație Geografică Protejată 3 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
ANALIZĂ: Unde găsești carne halal în București și cine o produce / Aceasta respectă reguli stricte de igienă și provine de la animale sacrificate astfel încât să nu să nu simtă durere și frică / Cerere locală și globală în creștere rapidă pentru aceste produse 2 septembrie Aura Alexa Ioan 6 comentarii 4285 vizualizări
