FOTO | Penny a inaugurat al cincilea centru logistic al rețelei, la Mihăilești / Investiția se ridică la 35 de milioane de euro / Încălzirea depozitului se face exclusiv cu ajutorul energiei regenerabile 4 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | „Avem o gamă fără zahăr, prietenoasă pentru diabetici” – Choco Van Nis, ciocolaterie artizanală 2 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Florentine artizanale de inspirație grecească, produse la Buzău/ Fulgi de migdale caramelizați, ciocolată belgiană și piureuri de fructe 1 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Înghețată artizanală cu gusturi exotice: ciocolată din Republica Dominicană cu coajă ecologică de portocală, vanilie de Madagascar și fistic ecologic din Bronte 31 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Pralina cu jeleu de pere și infuzie de crizanteme / Cum arată ciocolata artizanală, ediție limitată de toamnă 30 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Chocolate Delice, atelier de ciocolată artizanală din Sibiu: „Este un brand de familie, unde creăm ciocolată cu mult drag pentru clienții noștri” 29 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Un brand din Republica Moldova propune dulciuri fără zahăr, gluten și lactoză: „În topul vânzărilor se află batonașele noastre” 28 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Daniela Alecse, fondatoarea unei cofetării care vinde produse fără gluten: „Avem producători români care au grâul tăiat pe etichete” 27 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Praline inspirate din cocktailuri și o variantă cu ghimbir / Cofondatoarea brandului: „Combinația dintre ghimbir și ciocolată neagră e foarte bună” 27 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Daniela Alecse fondatoarea unei cofetării care vinde dulciuri fără gluten: „Au fost creșteri exagerate de prețuri la materii prime. Acum doi ani, prețul untului a început s-o ia razna” 26 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Daniela Alecse (L’Amande) a testat prăjituri cu diferite inserții, dar rezultatul nu a atras clienții: „Am ajuns să le mâncăm tot noi pentru că în continuare s-au cerut eclerele și amandina, doboșul, savarina” 25 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | CANDY BAR | „Mixul de ingrediente și culori îți va lăsa gura apă” – Georgiana Dragomir, proprietara unei brutării artizanale din Iași, despre „bizuuri” / Este vorba despre crochete din pâine, reinterpretate în cheie modernă, cu diferite toppinguri 24 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
20 octombrie, Ziua Internațională a Bucătarilor și Cofetarilor / G4Food a încercat să afle cum poți ajunge un profesionist în aceste domenii, în 2025: „Nu e despre ce se vede pe TikTok, ci despre muncă și învățare” 20 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Inovații în agricultură: Tehnologii noi pentru protecția plantelor, irigații și soluri sustenabile. Carmen Botez (AIPROM): „Pentru a reuși, avem nevoie de un sistem de reglementare care să țină pasul cu inovația” 19 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Ziua Internațională a Pâinii | Ce înseamnă brutăria artizanală și cum poți deschide și tu una? | „La nivel profesional e simplu să faci o pâine, dar complicat să o faci corect” – Daniel Ion (Casa del Pan) 16 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Ziua Internațională a Pâinii | „Folosind doar ingrediente de calitate superioară, costurile de producție sunt mari”: De la tradiție la business, cum crești o brutărie modernă? / G4Food a stat de vorbă cu mai mulți brutari artizani 16 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Artesana amână listarea la bursă / Daniel Donici: „În prezent suntem într-un alt scenariu de creștere, alături de un fond de investiții, dar nu excludem ca într-o etapă ulterioară să facem un exit parțial prin bursă” 16 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Propunere controversată: interzicerea livrărilor în intervalele 7–10 și 16–19 este respinsă categoric de mai mulți reprezentanți din comerț și HoReCa. Feliciu Paraschiv (ANCMMR): „Dacă se restricționează aprovizionarea dimineața, nu mai avem pâine proaspătă la raft” 14 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Cât de mare este, de fapt, patrimoniul vegetal al României? Costel Vînătoru (specialist genetică vegetală): „Am reușit să conservăm peste 20.000 de soiuri românești, inclusiv câteva tone de semințe vechi. Unele datează de la 1653” 13 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | CANDY BAR | Bibiana Stanciulov, producătoarea „Magiunului de Topoloveni”: Conține inclusiv seleniu, care este baza tinereții / Am făcut un studiu clinic și s-a demonstrat clar că poate fi consumat de persoanele care suferă de diabet 10 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Dragoș Pîslaru, despre Politica Agricolă Comună: „România trebuie să privească unitar fondurile europene și naționale. Avem șansa unui plan de 140 de miliarde de euro pentru viitor” 9 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Eclere cu borș, colivă și cremă de bere. Andi Drăgulin (DulcEclair): „Când văd un ingredient mă gândesc cu ce aș putea să-l combin” 5 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Experiment culinar: Ecler cu cremă de borș, caise și piersici / Andi Drăgulin (DulcEclair): „Nici noi nu știm ce-o să iasă” 4 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Corcodușele și căpșunile frăguțele, imposibil de integrat legal în fluxul de producție din cofetării. Andi Drăgulin (DulcEclair): „Le găsim, dar din nefericire nimeni nu vrea să le comercializeze cu acte” 3 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Fiscul ar urma să intensifice verificările asupra fermierilor, conform unui proiect adoptat de Senat / „Impactează doar producătorii persoane fizice” 3 octombrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Crioprezervarea, între tehnicile moderne folosite în băncile de semințe pentru păstrarea soiurilor românești / Specialist genetică vegetală: „Semințele pot rezista zeci sau chiar sute de ani, dacă sunt gestionate corespunzător” 30 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | CANDY BAR | Deserturi, pâine, gustări și pizza fără gluten sau adaptate cerințelor fiecărui client cu alergii alimentare/ Daniela Alecse (L’amande): „Orice copil trebuie să se bucure de un tort de ziua lui” 26 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Cum putem să adaptăm principiile dietei mediteraneene la specificul românesc / Chef Ciprian Nicolescu: „Nu avem o tradiție foarte bună în a găti legumele, dar putem aduce gustul Mediteranei în bucătăria românească” 22 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii 6612 vizualizări
FOTO | Cu cât se vând legumele pentru murături în Piața Obor din București, în septembrie 2025: Varza pleacă de la 2,90 lei/kg, în timp ce roșiile costă și 15 lei/kg 19 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii 7825 vizualizări
Costel Vînătoru, specialist în genetică vegetală: „Am reușit să restaurăm un hibrid de tomate care păstrează aroma tradițională. Am folosit resurse aduse din bănci de gene din America și Europa pentru comparații și culturi controlate” 19 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii 17000 vizualizări
VIDEO | Cum a testat ciocolatierul Vera Maxim boabe de cacao din întreaga lume: „Cel mai mult mi-au plăcut cele din regiunea Peru” 14 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Ingredientele simple câștigă teren în rândul ciocolatierilor / Vera Maxim, Poem Chocolat: „Acum ne îndreptăm spre minimalism” 13 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Candy Bar | Andi Drăgulin, co-fondator DulcEclair, creează eclere cu cremă de colivă, cu borș sau morcov: „Jumătate dintre clienții care testează eclerul cu colivă și ciocolată velvet îl resping, însă cealaltă jumătate îl adoră” 12 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Colaborările cu fermierii și proprietarii de livezi, importante pentru ciocolatierii artizanali / Vera Maxim (Poem Chololat): „Vrem să lansăm un mic raft de dulceață făcută pe baza unor rețete mai interesante” 11 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Românii sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse cu ingrediente de calitate / Vera Maxim (Poem Chocolat): „Cred că este loc pentru artizanal și mai mult” 10 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Restaurantele, tot mai goale din cauza scumpirilor / Bucătarii și antreprenorii trag un semnal de alarmă / Radu Savopol, președinte HORA: „Ne vom trezi cu o industrie la pământ” / Chef Cătălin Ivanof: „O scădere a traficului de 50%–40% față de anul trecut” 9 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 4 comentarii 1330 vizualizări
Cât costă un matcha în zona Aviatorilor? Am comparat cafenelele și iată rezultatele / „Matcha cu ovăz se vinde cel mai bine. E și mai dulce” 6 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 1 comentarii
VIDEO | CANDY BAR | Ciocolata artizanală, un dar dulce sau un desert de calitate? | Vera Maxim, Poem Chocolat: „Ciocolata se vinde mai mult ca un cadou” 29 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Candy Bar | Cheia unei prăjituri bune este simplitatea/ Robert Eisler, cofetar: „Cu un croissant nu poți greși” 24 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Candy Bar | Fisticul și zmeura, în topul preferințelor românilor/ Robert Eisler, cofetar artizanal: „Tortul cu fistic și zmeură e cel mai cerut” 23 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
ANALIZĂ LA RAFT / Uleiurile de gătit accesibile în România pornesc de la un preț sub 8 lei și pot ajunge până la aproape 12, în cazul celor adiționate sau presate la rece. Ofertele la 2 sau 5l sunt mai convenabile pentru familii 22 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Candy Bar | Robert Eisler, cofetar artizanal: „Partea creativă există în cofetărie”/ Creatorul de dulciuri nu este inventiv doar în laboratorul său, ci a scris și o carte pentru copii 22 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
ANALIZĂ | Cum poate inteligența artificială să revoluționeze agricultura de precizie și securitatea alimentară globală / Ce riscuri există 15 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Hotelurile de lux din China vând mâncare stradală pentru a compensa scăderea veniturilor 14 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
„Caiete de Rețete”, proiectul care readuce la viață patrimoniul culinar românesc / Povestea proiectului urmărește traseul rețetelor de la sat la oraș 14 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Amazon a implementat livrarea, în aceeași zi, a comenzilor de carne, ouă și legume proaspete, în peste 1.000 de orașe americane 14 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
Cum a ajuns o româncă să deschidă o cafenea în Santorini: „Totul a fost o întâmplare. Eram pe stradă, iar o fată mi-a dat un pliant” 10 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
FOTO | Meniu de vacanță: ce am descoperit într-un restaurant din Perissa, una dintre cele mai populare plaje din Santorini 9 august Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
